全国首个机器人大厨获批上岗，3分钟就能摊个煎饼果子？

煎饼果子师傅变身机器人：创新科技助力餐饮业发展 煎饼果子制作新篇章 在繁忙的街头，一位手艺娴熟的煎饼果子师傅正忙碌着摊面糊、翻面、加料，然后卷起，这一系列动作看似简单，实则背后隐藏着科技的力量。这位师傅，其实是一位煎饼机器人。 技术革新，知识产权见证 从摊面糊到成品，仅需3分钟，这样的效率背后，是100多项知识产权和8年的精心打磨。2023年底，市场监管总局修订发布了自动设备从事食品经营活动的办法，北京经开区在了解企业需求后，联动各相关部门推动制度创新，最终，该公司获得了全国首张热食类餐饮机器人《食品经营许可证》。 批量交付，拓展新领域 随着制度的创新和许可的获得，公司开始批量交付近百台煎饼机器人。不仅如此，公司还计划迁移开发蒸、烤等系列机器人，进一步拓展餐饮自动化领域。 创新引领，未来可期 煎饼机器人的出现，不仅提高了餐饮行业的效率，也展示了科技创新在传统行业中的应用潜力。随着技术的不断进步，我们有理由相信，未来将有更多类似的创新产品问世，为我们的生活带来更多便利。